İstanbul’da ekmeğe yüzde 20 artırım talebi 10 ay sonra kabul edildi. Artırımla birlikte 200 gram ekmek 1.50 TL’ye, 240 gram 1.75 TL’ye çıktı. Maliyet artışına dayanamayıp cezaları göze alan 5 ilçedeki kimi fırıncılar ise uzun bir müddettir bir ekmeği 2 TL’den satıyordu…
Ekmeğe artırım İTO komitesinde kabul edildi
Cumhuriyet’ten Gamze Bal’ın haberine nazaran fırıncıların, maliyetlerindeki önemli artışları münasebet göstererek 2019 Aralık’tan bu yana talep ettikleri ekmek artırımı, 2020 Eylül prestijiyle İstanbul Ticaret Odası (İTO) komitesinde kabul edildi.
Buna nazaran, İstanbul’da ekmeğin kilogram fiyatı 6.25 TL’den 7.50 TL’ye çıktı. 200 gram ekmek 1.25 TL’den 1.50 TL’ye, 240 gram ekmek de 1.50 TL’den 1.75 TL’ye yükseldi. 200 gram ekmeğin 1.50 TL’den satıldığı birinci ilçeler Gaziosmanpaşa ve Bayrampaşa oldu. Kadıköy, Beşiktaş ve Sarıyer’in tamamında, Üsküdar ve Maltepe’nin ise bir kısmında bir ekmek 2 TL’den satılıyor.
Fırıncılar: ‘Un fiyatlarını sabitlesinler, biz de artırım yapmayalım’
Un fiyatları bir yılda yüzde 32.5, pasta maliyetleri ise 8 ayda yüzde 60 arttı.
Un fiyatları başta olmak üzere maliyetlerindeki artışa dayanamayan esnafın cezaları göze aldığına dikkat çeken İTO 12 No’lu Ekmek Un ve Unlu Mamuller Meslek Komitesi Lideri Hasan Demir, “Güncellenen yeni fiyat tarifesine nazaran 265 gram ekmeğin 2 TL’den satılması yasal. Lakin 2 TL’den satılan ekmeklerin 265 gram olduğunu düşünmüyorum. 240 gramdır. Esnafı ikaz ettiğimizde ‘O vakit un fiyatlarını sabitlesinler, biz de artırım yapmayalım’ ya da ‘Öyle batacağıma bu türlü batayım’ diye reaksiyonlar alıyoruz” dedi.
Kuru pasta da zamlanacak
Demir’in verdiği bilgiye nazaran, 2019 Eylül’de 102 TL’ye satılan un, 2020 Eylül’de 135 TL’ye çıktı. Aralık ayında 150 liraya çıkacağının sinyalleri ise şimdiden geldi. Ayrıyeten pasta imalinde kullanılan yağ fiyatlarının da daima arttığını belirten Demir, “Kuru pasta imalinin vazgeçilmezi olan bir yağ, 8 ay evvel 70 TL iken artık 112 TL. Kuru pastada da artırım kaçınılmaz olacak” dedi.
Öte yandan, ekmek artırımı taleplerinin neredeyse 1 sene sonra kabul edildiğine dikkat çeken Demir, şöyle devam etti: “Bu müddet zarfı içinde maliyetler daima zamlanmaya devam etti. Hasebiyle aylar sonra kabul edilen artırım ölçüleri da yetersiz kaldı. Şu anda bir ekmeğin İstanbul genelinde 2 liradan satılması gerekiyor. Bu talep esnaf genelinde yaygınlaşmaya başladı. 2021’e girilmesiyle birlikte yeni bir artırım talebinde bulunacağız.
Onedio
