Sıhhat Bakanlığı Bilim Heyeti Üyesi Prof. Dr. Çalışkan, “Kuru besinlerin koronavirüs açısından bulaşma riski bulunmamaktadır. Lakin karaciğer kanserine neden olan aflatoksini unsurunun risklerine karşı bildiğiniz ve güvendiğiniz yerlerden almalısınız” sözlerini.
Koronavirüs tedbirleri kapsamında sokağa çıkma kısıtlaması yılbaşında da devam edecek. Yeni yıla, konutlarında girmeye hazırlanan vatandaşların ise kuruyemişlere olan talebi arttı. Bu süreçte ‘bulaş’ riskine karşı açıkta satılan kuru besinlerle ilgili uzmanlar el hijyeni ve maskeye dikkat edilmesi gerektiğini hatırlattı.
Gözle görülmeyen aflatoksin denilen mikrobiyolojik risklere karşı vatandaşları uyaran Sıhhat Bakanlığı Bilim Kurulu Üyesi ve Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi Halk Sıhhati Anabilim Kolu Öğretim Üyesi Prof. Dr. Deniz Çalışkan, kuruyemişlerin ‘bulaş’ riski taşıyıp taşımadığı konusunda şunları anlattı:
Onedio
