Tokat’ta, lokantalarda satılan ‘kelle paça’ çorbası koronavirüse karşı bağışıklık sistemini güçlendirdiği düşünülerek, son periyotta istek görüyor. Kent merkezinde lokanta işleten Hakan Kutlay, “Hasta sayısıyla orantılı olarak, kelle paça satışı da artmaya başladı. Hasta olan beşerler arıyor, kelle paça çorbası istiyor ve paketleyip, kendilerine ulaştırıyoruz. Olağandışı bir artış oldu” dedi.
Ülke genelinde koronavirüs hadiselerinin artış göstermesi sonrasında yayımlanan genelge kapsamında lokantalar ‘paket servis’ ve ‘gel al’ ile hizmet vermeye başladı. Verilen hizmet doğrultusunda koronavirüse karşı bağışıklık sistemini güçlendirdiği öne sürülen ‘kelle paça’ çorbası da konutlara ulaştırılmaya başlandı. Kent merkezindeki eski meydanda lokanta işleten Hakan Kutlay, kendi mutfağında ustaları tarafından kemik suyuyla yapılan kelle paça çorbasının son periyotta çok fazla ilgi görmeye başladığını söyledi.
‘Anormal bir artış var’
İşletmeyi üç yıl evvel açtığını ve birinci kere bu kadar ilgi gördüğünü söz eden Hakan Kutlay, “Tarihinde birinci kere son bir yıl içerisinde kelle paça çorbası satışında olağandışı bir artış oldu. Artışın en büyük sebebi koronavirüs. Beşerler, kelle paça çorbasına, bağışıklık sistemini güçlendirdiğine dair tavsiyeler nedeniyle ağır bir şekilde rağbet göstermeye başladı. Şu anda da yalnızca paket servis olduğu için daha da arttı. Hasta sayısıyla orantılı olarak, kelle paça satışı da artmaya başladı. Hasta olan beşerler arıyor, kelle paça çorbası istiyor ve paketleyip, kendilerine ulaştırıyoruz. Bu halde bir artışı öngörmüyorduk. Olağandışı bir artış oldu. İşletmemizde şu anda yalnızca paket servisimiz var. Gel al yok. Sipariş alıp kurye hizmeti yapıyoruz. Günlük ortalama 50-60 kâse çorba satışı yapıyoruz” dedi.
Onedio
