Şanlıurfa mutfağının vazgeçilmez eserlerinden olan isotun tanıtımı hedefiyle kentte ‘İsot Müzesi’ kurulması kararlaştırdı. Karar doğrultusunda çalışmalara başlanırken müzenin 2 yıl içerisinde faaliyete girmesi ve isotun, kente gelen yerli ve yabancı turistlere daha fazla tanıtımının yapılması hedefleniyor.
Kentin simgelerinden acı pul biber olan isotun daha iyi tanıtılması gayesiyle Şanlıurfa Turizmi Geliştirme A.Ş., kente ‘İsot Müzesi’ kurmak için çalışmalara başladı. Mahallî yönetim tarafından da desteklenen fikrin akabinde çalışmalara başlanırken, müzenin Harran ilçesinde bulunan Han El-Barur isimli tarihi kervansarayda kurulmasına karar verildi.
Tatlar ve renkler keşfedilecek
Şanlıurfa Turizmi Geliştirme A.Ş. Genel Müdürü Mehmet Uncu, isotun kent ismine değerli bir paha olduğunu tabir etti. Kentin simgelerinden olan isotun tanıtımı maksadıyla müze fikrinin ortaya çıktığına değinen Uncu, şöyle konuştu:
“Şanlıurfa isotun başşehridir. Bu nedenle kentte bir isot müzesi açma fikri doğdu. Bu kapsamda tarihi bir hanımızı ön plana çıkarmak istedik. Han El Barur’da müze kurmayı düşündük. Burası müze olmanın yanı sıra tecrübe merkezi olacak. Bu kapsamda bu hanımızda bir konsept hazırladık. Projenin hayata geçmesi için ilgili bakanlıkla görüşmelerimiz sürüyor. Açılacak olan müzemizde tüm dünyadaki biber kültürünü burada yaşatmaya çalışacağız. Dünya çapında bir müze yapmaya çalışacağız. Müzenin kurulacağı tıpkı vakitte baharat yolu olarak da bilinen İpekyolu üzerindeki tarihi kervansaray. Burada ekolojik bir konaklama konsepti de oluşturacağız. Hanın üst kısmında bol yıldızlı gece konaklamasını gerçekleştirmeyi amaçlıyoruz. Bu müzeyi 2 yılda tamamlamayı amaçlıyoruz.”
“Ziyaretçiler baharatların dünya ticaretine nasıl katkıda bulunduğunu anlayacak”
Şanlıurfa’da açılacak olan isot müzesinde, acısıyla ünlü ülkelerin acı kültürünü de paylaşacaklarını kaydeden Uncu, şöyle devam etti.
“Müzenin misyonu, tüm çeşit ve aromalarıyla inanılmaz bir baharat dünyasını temsil etmek ve bu dünyanın insanlığı nasıl etkilediğini keşfetmektir. Müze stantları, bilinen ot ve baharatları doğal haliyle sergileyecek, bunların nerede yetiştirilip hasat edildiklerini ve akabinde tüm ömrümüz boyunca nasıl her gün bizi takip eden aromatik tatlara dönüştürüldüklerini gösterecektir. Ziyaretçiler baharatların dünya ticaretine nasıl katkıda bulunduğunu anlayacak, dahası damak zevkimizi ve duyularımızı büyüleyen tatları ve renkleri keşfedecektir. Ziyaretçiye, her bölgenin, ülkenin eşsiz mutfak mirasını oluşturan farklı tarifler ve hazırlama sistemleri tanıtılacaktır.”
Onedio
