Şarabın Uzayda Daha Hızlı Yıllandığı Ortaya Çıktı: Gurmeler Tam Not Verdi, Bir Şişesi Açık Artırmaya Çıkacak

Milletlerarası Uzay İstasyonu’nda bir yıldan fazla müddettir bekletilen bekletilen kırmızı şarabın tadının dünyadaki benzerlerinden farklı olduğu anlaşıldı. Uzaydaki şaraplar daha süratli yıllanmıştı.

Independent Türkçe’den Çağla Üren’in derlediği habere nazaran araştırmacılar, Kasım 2019’da Northrop Grumman firmasının Cygnus kargo aracıyla istasyona 12 şişe Bordeaux şarabı gönderdi. Buradaki hedef, mikro yerçekiminin yıllanan şarapları nasıl etkileyeceğini görmekti.

Şarap, geçen ocak ayında SpaceX’in kargo aracıyla Dünya’ya dönmeden evvel yörüngedeki laboratuvarda 14 ay boyunca kapalı bir kutuda bekletildi.

Daha sonra ortalarında profesyonel şarap tadımcılarının da bulunduğu 12 kişinin iştirakiyle bir deney yapıldı.

Deneyde Dünya’da birebir mühlet boyunca bekletilen birebir cinsten şarapla uzay istasyonunda bekletilen şaraplar karşılaştırıldı.

İştirakçilere şarapları tattıkları sırada hangilerinin uzaydan geldiği söylenmedi.

İştirakçilerden gurme Jane Anson, istasyonda yıllanan şarap için “Belki bir ila iki, hatta üç yıl daha yıllanmıştı” ifadelerini kullandı.

Deneyin ikinci kademesinde iştirakçiler, hangi şarabın uzayda, hangisinin Dünya’da bekletildiği bilgisine vakıf oldu.

Bunun sonucunda iştirakçiler, iki cins şarabın da çok iyi durumda olduğunu söz etti. Lakin buna karşın, uzayda bekletilen şarabın biraz daha yumuşak ve daha aromatik olduğu belirtildi.

Deneyi tasarlayan, Bordeaux Üniversitesi’nden Philippe Darriet liderliğindeki araştırmacılar, çalışmanın bulgularını hakemli bilimsel bir mecmuada yayınlamayı planlıyor. Fakat çalışma daha yayımlanmadan büyük yankı uyandırıyor.

Hatta o şaraplardan biri, Britanyalı müzayede konutu Christie’s tarafından açık artırmaya çıkarıldı.

Müzayede meskeninin salı günü yaptığı açıklamada şişenin 1 milyon dolara satılmasının beklendiği bildirildi.

İstasyonda yıllandırılan şaraplar, Fransa merkezli teknoloji teşebbüsü Space Cargo Unlimited’ın araştırma projesinin kesimiydi.

Şirketin kurucularından Nicolas Gaume, bu tıp deneylerin gelecekteki mürettebatlı uzay misyonları için eşsiz bilgiler sağlayacağını düşünüyor. 

Bunun yanında araştırma projesinin, iklim değişikliğinin üzüm üzere eserler üzerindeki tesirlerine hazırlanmayı da sağlayabileceği umuluyor. Gaume şöyle söylüyor:

“Tarımın ve bağcılığın geleceği için uzay ortamlarından yararlanma emeliyle 6 yıl evvel bu seyahate başladık.”