Hoş tadı, güzel kokusu ve ağızda bıraktığı aroması ile yaz ve sonbahar aylarında en çok tüketilen meyvelerden biri olan kavun, varlıklı besin içeriğiyle ön plana çıkıyor. Kavun, lifli ve sulu yapısı ile kilo vermeye yardımcı olurken, pek çok sıhhat sorunun önlenmesi sürecine de katkıda bulunuyor.
Diyetisyen Merve Sır, kavunun yararlarını sıraladı.
KALORİSİ DÜŞÜK LAKİN VİTAMİN DEPOSU
Kavun düşük kalorili ve epeyce lifli bir meyvedir. 150 gramında yani bir porsiyon kavunda 1,5 gram lif bulunur. Kavunun 150 gramı tat ve su durumuna nazaran 25-50 kilokalori (kcal) içerir. Çok ölçüde sarı ve turuncu meyve beta karoteni açısından zengindir. Lif içeriği yüksek olan kavun bağırsakların çalışmasına da yardımcı olur.
İçeriğinde çeşidine nazaran değişebilen çok sayıda kıymetli mineral ve vitamin vardır. A, C, B1, B2, B5 vitamini ile potasyum, sodyum, kalsiyum, magnezyum, fosfat açısından zengindir. Fitokimyasallar da içermektedir. Likopen ve beta-karoten üzere bitkisel besinler bulunmaktadır.
Bir porsiyon kavunda 11,84 karbonhidrat (g), 2,00 protein (g), 0,18 yağ(g), 1,62 lif (g), 16,20 sodyum (mg), 327,60 potasyum (mg) ve 19,80 kalsiyum (mg), 0,61 vardır.
Kavun, beden hücrelerini UV ışınlarından koruyan bilhassa yüksek bir E vitamini içeriğine sahiptir. Bu fitokimyasallar özgür radikalleri yakalar ve hücre hasarını önler. A vitamini karpuzlarda ve tatlı kavunlarda bol ölçüde bulunur. Cildi ve saçı esnek fiyat, göz sıhhati için kıymetlidir.
ÇEKİRDEĞİ BİLE YARARLI
Ayrıyeten kavun çekirdekleri, A, B ve C vitaminleri ile magnezyum içermektedir. İçeriğinde demir, kalsiyum ve bedelli yağlar bulunmaktadır. Kavun çekirdekleri bütün olarak yutulmamalı, çiğnenmeli, öğütülmeli yahut doğranarak tüketilmelidir.
Olgun tatlı bir kavunda yüzde 10 oranında şeker vardır. Bu nedenle 100 gram posa başına yaklaşık 55 kilokaloriyle kıymetli bir güç kaynağıdır. Yüksek oranda potasyum ve provitaminin yanı sıra A vitamini ile kıymetli kalsiyum, C, B1 ve B2 vitamini, fosfor ve demir bedelleriyle dikkat çeker. Kavunun ana kısmı yaklaşık yüzde 85’i sudan oluşur.
Bilhassa spor aktivitelerinden sonra yahut ortalarda olağanüstü bir susuzluk gidericidir.
Kavunun en çok bilinen yararları şöyle sıralanabilir:
– Bağışıklık sistemini güçlendirir. Nizamlı olarak tüketildiğinde içeriğindeki potasyum ve C vitamini bağışıklık sistemini takviyeler. Bağışıklık sistemi güçlendirdiği için hastalıklara karşı beden direnci sağlar.
– Damar tıkanıklığını önlemede tesirlidir. Kalbe ve kansızlığa iyi gelir, tansiyonu düzenler. Kavunu çoka kaçmamak kuralıyla kalp hastalarının tüketmesi gerekir. Güçlü besin kıymetleri nedeniyle kansızlık sorunu olanlarda tesirlidir. Ayrıyeten kalp krizi riskini düşürür. Kalp damar sorunu olanların bilhassa yaz aylarında kavunu tertipli olarak tüketmeleri önerilir.
– Böbrek taşları ve kumlarının düşmesine yardımcı olur.
– Yatıştırıcı tesiri nedeniyle hudut sistemi üzerinde olumlu tesire sahiptir. Uyku sorunu olanlara iyi gelir.
– İdrar söktürücü özelliği vardır. Kabızlığa iyi gelir.
– Cildi nemlendirir, romatizma ağrılarını hafifletir.
– Sindirilmesi kolay olan meyveler ortasında yer alan kavun, kilo vermek isteyen lakin metabolizma suratı yavaş olanlara önerilir. Diyet programlarında yer alan kavun süratli bir formda kilo vermeyi sağlamakta ve metabolizmayı da hızlandırmaktadır.
Cumhuriyet
